Veganuár – azaz egy hónap vegánság
A Veganuary 2014 óta milliókat inspirált és támogatott abban, hogy kipróbálják a vegán életmódot, amely bizonyítottan támogatja az egészségmegőrzést, és a környezetnek is jót tesz.
Az egészséges életmód útján
Január a változás hónapja, amikor sokan újévi fogadalmakat tesznek, és elhatározzák, hogy egészségesebben élnek. A vegán január, vagyis Veganuár egy nagyszerű lehetőség arra, hogy kipróbálja a növényi alapú étrendet, és felfedezzük a vegán életmód előnyeit. Itt csatlakozhat a magyarországi mozgalomhoz, ahogyan már csaknem 120 ezren meg is tették. A program ingyenes.
Mi is az a Vegán Január?
A Vegán Január egy 30 napos kihívás, amely célja a vegán étrend népszerűsítése és az állattenyésztés káros hatásainak tudatosítása. A vegán étrend számos egészségügyi előnnyel jár. Kutatások szerint a növényi alapú táplálkozás segíthet a túlsúly, a 2-es típusú cukorbetegség, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Emellett a vegán életmód követése csökkenti az állattenyésztés környezeti hatásait is, hiszen kevesebb húsfogyasztás kevesebb üvegházhatású gáz kibocsátással jár.
Tévhitek a vegánságról
Sokan úgy vélik, hogy a vegán étrend megszorító és tápanyaghiányt okoz. Az igazság azonban az, hogy megfelelő tervezéssel és tudatos táplálkozással minden szükséges tápanyagot bevihetünk. A teljesség igénye nélkül a fehérjét hüvelyesekből, a kalciumot vagy az omega-3 zsírsavakat olajos magvakból, lenmagból, chia magból nyerhetjük.
A kihívás során új ételeket próbálhat ki, és az is lehet, hogy ezek az év többi részében is kedvenceivé válnak. A Veganuár remek alkalom arra, hogy felfedezze a növényi alapú táplálkozás világát.
Dietetikusaink kedvenc vegán receptjeiből válogattunk, hogy kedvet csináljunk a vegán kihíváshoz.
További Veganuár recepteket itt talál.